穿越时光与雾 遇见多面的北英格兰(2)

还有切萨姆图书馆(Chetham’s Library)，它的历史味很浓，演变至今，从医院到音乐学院又到现在的图书馆，在历史的长河之中，扮演过很多角色。馆内对图书的保护和收藏，也非常专业，古味十足。在这个图书馆中，马克思与恩格斯进行过会面和讨论。

还有门廊图书馆(The Portico Library)，这座图书馆隐藏在十字路口不远处的一个小门里，是一个私人图书馆，采用年费会员制，据说有很多球星和名人都是这里的会员，会员学习的空间是不对外开放的，可以想象，这个城市的人们是多爱浸泡在知识的海洋里。

其次是曼彻斯特的酒。而我想说的酒，并不是它的口感如何，酸甜或者苦涩、前调亦或后调，而是它的性格。为此，用一个下午的时间，去学习了曼彻斯特gin酒的制作。如果想要看到事物本来的面目，一定要穷根究底，而gin酒的“底”，不得不从它遥远的历史说起。

据说英国人的gin酒起源于17世纪，当时英国人目睹了荷兰士兵在作战前都要喝一杯酒来鼓舞士气，于是英国人回国后便开始研究酿造这种酒，加之当时对法国白兰地等进口酒施以重税，使得gin在英国迅速流行起来，导致战争后有一部分人对gin开始过分依赖甚至堕落，政府又开始提高了gin的税收并禁止私自酿酒，最后只有2家酒厂存活下来。

百年的gin，我用整整一个下午的时间去领会，除了它的由来，更多的是曼城人对于酒的执念。曼城人为了制作真正曼城style的gin，在原料基础之上，又进行了新的加工，以使其口感更加绵柔醇厚。我也通过自己动手，完成了一瓶gin，任性的配料，让它也像曼城的酒一样，独一无二。这一切更能让人切身体会，想要为自己守护的、热爱的事情，打上一个属于自己的标签，才赋予了它新生的意义。

迸发灵感的峰区(Peak strict)

如果你是简奥斯丁的小说迷，如果你心中有一个达西先生，如果你向往英国庄园文化，如果你喜欢在宁静的午后，一个人漫步在辽阔的草地上，好像耳边回绕着清扬的古典音乐，如同一个人置身于整个世界般的自由。如果你像我一样，喜欢着、想象着以上画面，峰区会戳动你的少女心。